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什么是勾兑
发布时间:2016-03-06 12:29
什么是勾兑
五粮液大曲酒是手工操作生产,经多种微生物共同发酵精酿而成。尽管采取工艺相同,原料相同,制曲相同,但影响质量的因素很多,因此每个窖所产的酒酒质不同,即使同一窖不同时期所产的酒品质也不完全相同,勾兑即是为了得到同一个出厂品质,将各种风格不同的酒,通过一定的量比关系组合在一起,使得质量水平基本一致。它是白酒生产过程中的一个不可缺少的重要环节,任何一种白酒都要通过勾兑才能装瓶投放市场。勾兑也可称之为调酒。
五粮液
大曲酒是手工操作生产,经多种微生物共同发酵精酿而成。尽管采取工艺相同,原料相同,制曲相同,但影响质量的因素很多,因此每个窖所产的酒酒质不同,即使同一窖不同时期所产的酒品质也不完全相同,勾兑即是为了得到同一个出厂品质,将各种风格不同的酒,通过一定的量比关系组合在一起,使得质量水平基本一致。它是白酒生产过程中的一个不可缺少的重要环节,任何一种白酒都要通过勾兑才能装瓶投放市场。勾兑也可称之为调酒。
许多消费者认为:勾兑即是酒精加水。这种认为是错误的。
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